Queque de Naranja

Siempre en la casa quedan a final de la semana, algunas frutas huachas como manzanas, platanos y naranjas. Esta vez para utilizar unas naranjas que venian de hace tiempo ya, busque un receta de queque de naranja y encontre esta en Paula.cl, que varie un poco.

Ingredientes

150 g de mantequilla
1 cucharada de ralladura de naranja
¾ taza (150 g) de azúcar granulada o 100 gr de azucar light
3 huevos
2 tazas (280 g) de harina con polvos de hornear
¼ taza (60 ml) de leche (sin lactosa en mi casa)

Para el glaseado:
2 tazas de azúcar flor, cernida
1 cucharadita de mantequilla, blanda
Jugo de 1 naranja
Agua, caliente

Preparación

1. Enmantequillar un molde de queque y reservar

2. Batir el azucar con la mantequilla hasta formar una masa homogenea. Luego agregar los huevos y batir.

3. Agregar el harina, la leche y la ralladura de naranja.

4.  En el molde reservado verter la mezcla anterior y cocinar en un horno a temperatura media 40 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de colocar sobre la rejilla para enfriar.

Para el glaseado:

En un bol que pueda ir a fuego maria colocar el azúcar flor, agregar, revolviendo, la mantequilla y suficiente jugo de naranja para formar una pasta. Colocar el bol sobre un recipiente con agua caliente y revolver la mezcla hasta que se pueda esparcir. Colocar sobre el queque una vez que esté frío.

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Publicado por

K

@ximenix Doctora de animalitos en @globalvetweb, felizmente casada con @ppriede y madre chocha de @emilonchi

Un comentario sobre “Queque de Naranja”

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